当店のホームページをご覧頂き、誠にありがとうございます。
下記に感染症に対する取り組みをご案内させて頂きます。
また、アルコール消毒など、お客様にご協力をお願いすることがございます。
※店舗備付のアルコール消毒をお願いしております。
※配席は、間隔を空けてご案内させて頂きます。
※スタッフのマスク着用、検温を徹底しております。
※定期的な換気、アルコール消毒を行っております。
その他、必要に応じて感染症対策に努めてまいります。
皆様には、ご迷惑をお掛けするかと思いますが、ご協力の程お願い申し上げます。
いつもご利用頂きありがとうございます。
当店では、GoToEat＆GoToトラベルの地域共通クーポンがご利用頂けます。
電子クーポン、紙クーポンどちらもご利用頂けますので
是非とも当店をご利用くださいませ。
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茨城県水戸市、大工町にある本格的な焼き鳥が愉しめる割烹料理屋
「串割烹 燈火―TOMOSHIBI―（ともしび）」。
笠原町にある炭火焼きと鉄釜飯のお店「ゑびす」の姉妹店として
２０１８年２月にオープンしました。
歓楽街の中、ビルの2階にある当店は、
まるで隠れ家のような落ち着いた空間。
カウンター席と完全個室席があり、
上質でプライベートなひと時をお過ごしいただけます。
ご提供するのは旬食材にとことんこだわった〝串と割烹料理〟。
土佐備長炭で焼き上げた比内地鶏の焼き鳥と、
旬の食材やこだわりの厳選食材を使用した本格的な和食を
ご用意しております。
「丁寧に心を込めて調理し、本物の美味しさを味わっていただく」。
その想いが表現された「燈火（ともしび）」のお料理を
心ゆくまで存分にご堪能ください。
焼き鳥に使用するのは秋田の“比内地鶏”。
噛み応えのある肉質、そして豊かな風味と脂の旨味は秀逸です。
美味しさの特徴を引き立たせるよう、食感、味わいを考慮し、
一本一本丹念に手打ちをしております。
部位ごとに火加減を見極め、
炭火で焼いた本格的な味わいをぜひお愉しみください。
その他、厳選食材を使用した和食も豊富にご用意しております。
茨城の食材や旬の食材を活かし、
四季の移ろいを表現した逸品の数々も、滋味深い味わいです。
串とご一緒に“本物の美味しさ”をご堪能ください。
